طريقة عمل الكريب - مقادير وطريقة تحضير الكريب
يعتبر الكريب من اكثر الاكلات انتشارا في مصر والوطن العربي التي يبحث عنها كلا من البنات والامهات علي حد سواء حيث يعتبر من الاكلات السريعة وشهية ومطلوبة جدا في كال منزل لذلك سوف نقدم في هذه المقالة طريقة عمل الكريب في المنزل علي قد الايد في اسرع وقت .
في هذه المقالة سوف نقدم
طريقة عمل الكريب المنزل
طريقة عمل الكريب هبة ابو الخير
طريقة عمل الكريب الحادق
طريقة عمل الكريب الحلو
طريقة عمل الكريب المقمش
طريقة عمل عجينة الكريب
مقادير الكريب
كوب كبير من الدقيق .
3 معالق سمنة او ذبدة بلدي .
كوباية لبن كامل الدسم .
معلقة كبيرة سكر .
بيضيتين .
نص معلق فانيلا .
معلقة سكر كبيرة .
طريقة تحضير الكريب
في قدر صغير على نار هادئة نقوم بإذابة الزبد أو السمن البلدي.
وفي وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا.
في الخلاط الكهربي نقوم بوضع الحليب مع البعض ونخفق جيدا.
ثم نقوم بوضع السكر والفانيليا ونستمر بالخفق ثم نضع الزبدة ونخفق جيدا.
وفي وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الخليط ثم الدقيق تدريجيا ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نحضر المقلاة ونقوم بدهنها بالقليل من الزبد أو السمن البلدي وعندما تسخن نضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه حتى يحمر ثم نقلب الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة تماما.
طريقة عمل الكريب هبة ابو الخير
مقادير الكريب
كوب ونصف دقيق 188
جرام ٦ معالق كبيره سكر 75 جرام
٦ حبات بيض
٦ معالق كبيره ممسوحه زبدة دايبه 85 جرام
نص معلقة صغيره ملح 3 جرام
٣ كوب حليب 600مللي
معلقة صغيره ونص فانيليا 8 جرام
طريقة تحضير الكريب
( شاهد الفيديو الطريقة تجنن مناسب للباقة )
طريقة عمل الكريب الحادق
مكونات طريقة عمل الكريب :-
عدد إثنان كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
عدد إثنان كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
عدد ثلاث بيضات طازجة.
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد أو السمن البلدي.
مقدار ثلاثمائة جرام من اللحم العصاج.
مقدار نصف كوب من الجبن الرومي.
مقدار نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
.مقدار نصف كوب من الكاتشب.
طريقة التحضير :-
نقوم ببشر الجبن الرومي والجبن الموتزاريلا ونخلطهم معا في وعاء صغير ونتركهم جانبا.
في إناء متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب موجودة به.
وفي الخلاط الكهربي نقوم بخلط اللبن مع البيض ثم نضع الفلفل الأسود والملح ثم نقوم بوضع الدقيق تدريجيا ونظل نخفق حتى يتجانس المكونات معا.
ثم نقوم بتصفية الخليط بمصفاة إلى وعاء متوسط الحجم.
ثم نقوم بإحضار المقلاه ونضع بها قطعة صغيرة من السمن ونضعها على النار الهادئة وعندما تذوب نضع بمقدار فنجان صغير من الخليط.
ثم نتركه لمدة ثلاثين ثانية ثم تقلب على الجهة الأخرى أيضا ثلاثين ثانية ثم نخرج على فوطه ونقوم بتغطيته حتى يظل طري وهكذا حتى ننهي الكمية الموجودة.
ثم نحضر الكريب ثم نضع عليه القليل من الكاتب ثم لحم العصاج ومبسور الجبن الموتزريلا والجبن الرومي ويلف في ورق ألمنيوم ثم نضعها على الجيل من الجانبين ثلاث دقائق ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا مكونات طريقة عمل الكريب :- مقدار نصف كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. رشة صغيرة من الملح الأبيض. عدد ثلاث بيضات طازجة. عدد كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم. مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة. مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر. مقدار نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا. طريقة التحضير :- نقوم في وعاء عميق متوسط الحجم بنخل الدقيق جيدا للتخلص من الشوائب العالقة به ودخول الهواء بين ذرات الدقيق. ثم نضيف إلى الدقيق السكر والملح والفانيليا ونخلطهم معا. وفي إناء آخر نضيف البيض مع الحليب ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم إلى الدقيق ونخلط جميع المكونات معا حتى يتجانسوا تماما. ثم نغطي الخليط ونقوم بوضعه في الثلاجة لمد ساعتين. ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها قطعة صغيرة من الزبدة ثم مقدار فنجان من الخليط على نار هادئة نت كه حتى يحمر ثم نقلب الكريب على الجهة الأخرى حتى يحمر أيضا ثم ننقله إلى الطبق ويفضل أن تغطيه وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة. ثم نحضر الكريب وندهن به النوتيلا ثم نغلقه باليد ونرش من الخارج بالنوتيلا والفانيليا ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريب المقرمش مكونات طريقة عمل الكريب :- عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم. عدد كوب واحد كبير من الماء الفاتر. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. عدد بيضة واحدة طازجة. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. طريقة تحضير طريقة عمل الكريب :- نقوم في البداية في وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا حتى ندخل الهواء بين ذرات الدقيق فيكون سهل العجن. في محضر الطعام نقوم بوضع الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود ونخفق ثم نضيف البيضة والحليب والماء ثم نخفق جيدا حتى يتجانس جميع المكونات معا. ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ونقوم بمسح القليل من الزيت بها. ثم نضع مقدار مغرفة من الخليط إلى الطاسة وننتظر حتى يحمر الكريب ثم نقلب إلى الجهة الأخرى ونخرجه على طبق وتتركه وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة ثم يتم حشوه بما ترغبين ويقدم بالهنا والشفا.
أهم النصائح عند تحضير طريقة عمل الكريب عند بدء طريقة عمل الكريب يجب مراعاة عن استخراج الكريب من المقلاة أن نضع الكريب على طبق حتى يهدأ ثم نضعه على باقي الكريب الذي تم استخراجه حتى لا يضع عليه ساخن فيتناسك معا ويفسد. يجب نخل الدقيق قبل الاستخدام حتى نتخلص من الشوائب العالقة به وأن يدخل الهواء بين ذرات الدقيق مما يساعد على العجن . يجب اختيار نوع دقيق جيد أن يكون مكتوب على العبوة دقيق فاخر أو متعدد الأغراض حتى يحسن العجين . يجب دهن المقلاه بالزيت أو السمن في كل مرة نقوم بتسوية الكريب حتى لا يلتصق بالمقلاة ويفسد. إذا أردت الاحتفاظ به لفترة يتم وضعه في كيس بلاستيك نظيف وتخرج منه الهواء تماما ثم نحتفظ به في المجمد لوقت الاستخدام. عند استخدام الفانيليا في تحضير الكريب اما استخدام الفانيليا البودره أو نصف المقدار من الفانيليا السائلة أي إذا كان المقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر فيكون نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
تعليقات: (0) إضافة تعليق